私域流量联盟更适合餐厅门店

餐饮行业(这里主要指门店餐厅不含冷饮店、快餐店等)一直都没有很好的私域方案，因为一直绕不过一个坎，就是会吃腻

这是个非常简单的道理，你会一个月内在同一个店吃几次椰子鸡或几次烤肉吗？我估计一个月吃一次都腻了

所以做私域真的很难，大部分的门店餐厅品类都很单一，卖周边产品也很难卖得动

门店餐厅更多要的是拉新，而不是复购

这也是为什么很多餐饮店老板更喜欢去投大众点评、抖音同城等，因为周期短，见效快，可以快速拉流量给门店持续造血

我们也做过餐饮的案例，说实话，有效果但不明显，并且落地比较困难，因为餐饮门店事太杂，每天开店就像打仗一样，很难沉下心来运营私域流量

我们服务的门店已经是有一定规模的，有15家门店，并且配备有独立的运营团队，这已经比大部分的门店好太多了

但在方案执行这块，其实推动有很大阻力，特别在人员上，在营业期间非常忙，很难去顾得上方案的执行，而在非营业期间，又要打扫收拾门店休息，基本上也没有时间去关心

拿我们服务的餐饮店为例，早上10点左右店员就要开始来店里准备营业，收拾店面后厨等，差不多接近11点就吃饭，吃完饭开始营业到下午2点，营业结束又得收拾店铺、打扫卫生之类的，稍作休息后，又得吃晚饭，准备晚上的营业，晚上营业到9点，又得打扫卫生、收拾店铺，有时还会后厨做个夜宵一起吃完再下班

上面轻描淡写都已经感受到工作密度，更何况店面火爆时，简直就像在打仗一样，被客户催上菜，门口排队客户催进度，每天都忙得焦头烂额的，很难去很好的配合私域落地

那如果是运营团队来做呢，其实餐饮门店一般都很少配专门的私域团队，更多的是现有运营团队兼着做，但现在运营团队也是非常忙，很多门店的琐事要处理、供应配货要更进、活动落地等等，在私域这块不一定有精力，也不一定擅长

但实际上独立的运营团队来做这件事也难，因为私域运营的是人，如果你要精细化运营，与客户接触的服务员或店长才是最佳人选，独立的运营团队很难感知消费者是怎么样的，如果只是冷冰冰的发券，发优惠，那其实效果很一般

那既然是服务员和店长最适合，那就制定激励政策，激发服务员和店长来带货，确实有效果，而且服务员和店长能得到更多的收益确实也开心，老板卖出更多货，看似共赢，但依旧存在问题

一方面是有收益，但不明显，因为复购周期需要很长，投入产出不佳

一方面是如果是门店火爆要排队的门店，并不愿意做过多的活动，因为本来门店就火爆，完全可以赚全价，并不需要用价格优惠来引流，有时还会降低用户体验，因为排队时长变长了，实际门店承接能力有限

但说到底，会吃腻是餐饮店难有较多复购的最大问题，也是私域很难推动的问题，其他问题其实都好克服，无非是利益不够大，难以驱动罢了

那餐厅门店就不能做私域了吗？这个答案当然是否认的，毕竟流量这么贵，用一次就没了那就太浪费了

这种私域更适合做私域流量联盟，由第三方公司独立运营，共享利润

具体如何做呢？

可以把不类型的门店用户沉淀在一个私域流量池子里，客户做好归属跟踪，客户在私域中成交，可以分佣给引流来的门店

这样有什么好处？私域流量更大，可以推的品类更多，真正做到一个客户在私域多次消费，大家的流量也不会浪费，甚至可以反哺自己的生意，大家可以互换流量

这是一个共赢的模式，因为第三方公司可以盈利，门店消费的客户可以沉淀下来，挖掘更多价值，门店也能从中盈利，新的门店也可以加入，利用现有流量快速变现和把店热起来，多方一起把蛋糕做大，一起变现

门店餐厅更多要的是拉新，而不是复购

比起门店自己摸索搭建私域，私域流量联盟更满足门店餐厅的需求

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