羊肉店“爆品”营销，一年盈利128万，模式值得借鉴

今天给大家带来的案例是：青海一家羊肉店利用“爆品”营销，一年盈利128万。

案例背景：

这家羊肉店面积不是很大，老板也才刚满28岁，年纪轻轻的一位小老板，开羊肉馆之前并未接触过餐饮行业，也没接触过实体生意。

能开店完全就凭一腔热血，混到28岁一无是处，每个月领着几千块钱的工资，总觉得日子过得特别没意思，然后所以头脑一热就弄了笔钱开店做起了老板。

其实现在开店做生意，也还算是个比较简单的事儿，你要把门面选好店门一开，定好自己要做什么，打开手机几个APP一找，大量的供货商随便挑。

再不济随便找个本地APP，发布一条招聘信息，来上那么几个应聘者。你再用一套，什么供货什么管理什么制度，全给你讲得明明白白的。

你要是不讲盈利的前提，那本身开店就是一件特别简单的事儿。而本身对于盈利来说，反正要不然就亏，要不然就赚，你就堵呗，堵赢了皆大欢喜，堵输了洗洗重头再来呗，又丢不了性命，你说是不是？

说真你别不信，上面这段文字，绝对是大部分创业者的心声，就仗着自己有钱，甚至没钱都敢这么敢。结果往往最后都是亏个底朝天。

等到亏死求的一刻，就开始苦兮兮的到处求爷爷告奶奶，找方法寻帮助。要不然天天撒也不干，往那一坐就开始骂了，什么世道，这不行那不对，世道不公不让老百姓活了。

哎你说你是为了什么呀，老是不能从自己身上找原因，你也不开开你开店做生意，那得那点子活动，做得那点子昧良心的事儿，能赚钱才怪了咧。

好了话不多说，接下来给大家带来今天的活动，凭借“爆款”营销，年赚128万的营销案例方法。

活动介绍：

其实说到“爆款”营销，这个东西就是由产品三三制演变过来的，核心就是紧抓其中的三分之一产品，去衍变更多利润的一种手段。

1：原价198元烤羊腿，现价只要19.9元，每桌限2条腿。

2：消费满300元，送5条价值198元烤羊腿。

活动力度和劲爆程度咱就不用多讲了，这活动一推出立马引爆整个餐饮圈，甚至很多同行都来偷偷来参与，就为了看看老板葫芦里卖的什么药。

等到参与了活动才发现，这老板真的是太坏了，一根羊腿竟然还可以这么玩，于是大家开始纷纷效仿，至于结果怎么样，咱就不说了，反正今天这家店一年是赚了128万，至于到底怎么盈利的，我们接下俩细细讲讲。

盈利分析：

首先推出活动的时候，为了扩大影响力，所以老板有一条规定，就是所有顾客想要参与这个活动，必须得转发朋友圈，凭朋友圈截图到店买羊腿。

其次为了规避不精准顾客，所以老板也规定了，你必须得是三个人以上到店，那么才能低价吃这个羊腿，否则那顾客就得原价购买。

因为这羊腿本身是给到顾客的一个福利，如果你非要贪这个便宜，一个人来搞事儿，那不好意思本店不欢迎。

有了这两个基础的条件限制以后，那么接下来的就只简单的盈利逻辑了。

1：一条烤羊腿的成本也就三四十块钱，除了收上来的二十块钱，其实亏损也不是很大。而且本身一条腿其实也没多少肉，烤了以后缩水更没多少了。

即使一桌子上两条羊腿，三个人吃绝对也是不够的，何况吃烤肉不喝酒，那酸爽谁吃谁知道。所以第一个盈利点就是在这啤酒饮料上面。

2：其次就是本身因为活动限制的关系，所以能确定来这家店的顾客，基本上确实属实是真真的食客，是真食客那绝对也就不可能真的只吃羊腿，不尝尝店里其他的菜品了，对不对？所以第二个盈利点其实就是其他菜品的一些销售。

3：第三个赢利点，其实就是第二个活动的一个锁客模式，承诺给顾客消费满300块钱，送5条羊腿，但是这5条羊腿不是本次，也不是一次性送的。而是以后分为五次，每次送一条腿，

这也就相当于锁定了顾客日后五次进店的机会了，上文不是说了，有可能这个活动会被同行复制嘛，那么有了这五次锁定消费，那咱的顾客被抢去的几率就会变得微乎其微了。

总结：

你会发现，现在做生意，如果你的店里，没有一个特别能吸引顾客的点，一个能让顾客发狂地“便宜”，实际上你是很难把店面经营好的。

而今天这个特价羊腿，其实就是充当一个“爆品”的角色，一个让顾客疯狂的角色。只要顾客疯狂了，那延伸利润是不是也就简单了？