夏日炎炎，瓦厂酒店邀你奔赴乡野，开启一场不一样的避暑纳凉！

7月11日，随着初伏的到来，全国也正式开启了长达40天的“三伏天”。所谓三伏天，即一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。以北京来看，自进入初伏以来，北京市气象台接连发布高温黄色预警，提醒市民注意防范。

而面对炎炎的夏日，游客也各有各的避暑纳凉良策。有人选择了玩水嬉戏，在水上乐园中缓解高温；有人选择了足不出户，在16℃的空调房中裹着棉被；还有不少人则选择了远行进山，在瓦厂酒店中躲避高温的炙烤。

一直以来，怀柔因地处京郊之地，区内不少景区山峦叠翠，碧波荡漾，被称为北京地区名副其实的避暑胜地。而之于瓦厂酒店来说，其位于怀柔区渤海镇北沟村，背靠燕山山脉，属温带大陆性季风气候。由于地处北京北部生态林水源涵养区，植被覆盖率高，因而春季温暖而不干燥，夏秋季凉爽湿润，冬季寒冷多风，能够满足游客“望得见山，看得见水”的避暑向往。

味蕾上的享受——舌尖上的瓦厂

《荆楚岁时记》中曾提到，六月伏日，并作汤饼，名为辟恶。指的是古人一般会在伏日吃面条或者面饼，中国历史文化中的各个节气似乎都离不开吃上的讲究。依据此，经营多年的瓦厂酒店也从饮食层面挖掘出了更多适合避暑的东西。

一方面，瓦厂的辨识度来源于其建筑和自然环境，另一方面，其实就来自于其在美食方面的钻研和发展。经营多年来，打造乡村里的国际化美食一直都是其不变的初心，而对于暑期，瓦厂酒店也研发出了相关的纳凉食物，从舌尖为切入点给人带来冰凉的感受，拯救因高温而萎靡的味蕾。

针对炎炎夏日，瓦厂酒店曾在原有中餐、西餐、越南餐的基础上，研发了部分新式的食物，从而达到避暑纳凉的效果。

其一为凯撒沙拉，凯撒沙拉被称为沙拉之王，以低脂的鸡胸肉做主料，新鲜的蔬菜减去肉类的油腻，清爽的口感可以帮助食客赶走三伏天带来的闷热。

其二为瓦厂酒店自制烟熏虹鳟鱼，这种生长在冷水里的鱼，是不少“美食家”不远万里奔赴京郊的第一动力，这里山多树多，水清凉，最适合虹鳟鱼生长。瓦厂这款烟熏的西式做法，在去除了鱼肉的腥味的同时，烟和火还激发了原生态的味道，配上一瓶冰啤酒，最怡解热。

其三为以松软云层为主题的时令蛋糕——挽云海。在这个炎热的季节，厨师们选择以最新鲜的时令水果作为蛋糕夹心，以轻盈松弛的茉莉花香提奶油作为主要味型，用白色油纸作为层层堆积的云层，包裹着中间松软轻盈的茉莉奶油鲜果蛋糕，搭配彩色小菊叶作为点缀，游客可以在茉莉的清香中感受云层的轻盈与清凉。

其四为瓦厂冰激凌。闷热的天气中当然不能缺少冰激凌的加持，奶香浓郁，冰凉爽口，轻松降燥，瞬间就像置身雨后一般凉爽。

其五为韩式冷面。相比于普通冷面，韩式冷面更为精致，所采用食材也更多，味道也更为丰富，且其中蕴藏着冷藏过的汤，夏日食用清爽美味。

戏水池的清凉——玩水的宝藏地

除此之外，夏季玩水也是一种清凉度爆表的方法。从瓦厂酒店来看，有着室外绿色草坪，还有着适合各种室内活动的大厅，同时也有着可容纳10人同时玩耍的室外戏水池。在这里，无论是大人还是孩子都可以游泳戏水，在水中开启清凉的夏日模式。

心灵上的释放——大自然的疗愈场

俗话说，心静自然凉。在瓦厂酒店，游客不仅可以感受舌尖和身体上的清凉，还可以感受到心灵疗愈带来的凉爽。

当下，每个人都面临着来自四面八方的压力，释放压力，疗愈身心，重新获得幸福感，成为了亟待解决的问题。而最好的疗愈方式，无疑便是在大自然中获得这种能量。7月的北沟村，温度刚刚合适，瓦厂酒店邀请了飞飞老师做客，为到来的游客带来全身心的自然疗愈，其中包括头皮放松体验及芳香以油养肤项目。

独特的风味——山野里的露天轰趴

与此同时，今年的瓦厂酒店还开启了露营模式。若论起夏天最解暑的方式，无疑就是在山野里来一场露天轰趴。为此瓦厂酒店策划了韩式烤肉自助和篝火晚会，这也是其今年第一次把活动放在营地。

在空旷的营地里，和家人在一起边聊天，边举杯畅饮，逃离城市40度的高温，身心都在瞬间得到了释放。而无论是选择韩式烤肉，还是想来一碗冰冰爽爽的韩式冷面，独特的山野风味，都能带给游客味蕾上的震撼。

历史文化的记忆——瓦厂与慕田峪长城

此外，保留历史记忆，传承琉璃瓦文化一直是该酒店最大的亮点特色，其在2008年成为首批由中国国家文物局和中国古遗址保护协会共同评选的“中国乡村遗产酒店”，2023年正式被全国休闲标准化技术委员会评定为 “乡村休闲度假示范社区”。身处其中，游客可以在静谧的环境中感受其独具的中华传统文化氛围和休闲度假感受。同时该酒店还毗邻慕田峪长城，作为中国最具代表性的历史文化遗产之一，在晚间游玩，感受一份不一样的夏日清凉也不失为一个好的选择。